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開展旅游餐飲行業食品安全培訓

2019-07-14 22:21欄目:旅游

  本報訊(王卉記者李艷)7月的內蒙古烏蘭察布綠草如茵,繁花似錦,又迎來了一年中的旅游旺季。日前,察右中旗市場監管局同內蒙古輝騰錫勒旅游文化股份有限公司聯合舉辦了輝騰錫勒旅游區餐飲和流通環節食品安全培訓。通過培訓,提高了商戶食品安全意識。

  此次培訓是根據旅游區餐飲和流通環節的工作特點和實際情況,采取集中培訓方式,確保每一位輝騰錫勒旅游區食品生產經營者受到一次有針對性的教育培訓。

  培訓主要針對餐飲、標識標簽、商戶規范化要求等方面,其中餐飲環節方面主要對廚房設施布置、餐廳和廚房衛生、原材料購入、酒水規定、食品儲存等進行講解;標識標簽方面主要對外包裝要有登記證號、商品名稱、營養成分表、廠名廠址、生產日期、保質期等進行培訓。

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